Calçots

Los calçots son una variedad de cebolla blanca de forma cónica, cultivada principalmente en la región de Cataluña, España. Se caracterizan por su sabor dulce y suave, lo que los hace una elección ideal para añadir a ensaladas, platos principales o para cocinar. Se considera una comida tradicional catalana y se suele servir en una comida especial llamada «Calçotada», donde los calçots se asan sobre la parrilla antes de servirse.

Consejos de conservación:
Los calçots deben guardarse en un lugar fresco y seco. Se deben utilizar lo antes posible para aprovechar al máximo su sabor y suavidad. Si no se van a usar inmediatamente, se recomienda envolverlos en papel de aluminio y guardarlos en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo. Los calçots también se pueden congelar, pero deben descongelarse antes de usar.